凉拌瓦屋山龙须笋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺花椒油
- 1克花椒粉
- 1勺醋
- 1颗蒜
- 2～3勺辣椒油
- 2克味精
- 2克白砂糖
- 2勺生抽
- 50克笋干
- 各1根葱，香菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋干取50g，清水泡一天一夜，中间可换2-3次水。
2
冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出沥干。这个笋是熏干的，有股烟味，煮的时候把锅盖揭开跑味儿。如果不是熏过的就无所谓。
3
切成3－5cm的适口长度
4
将上述调料加入拌匀装盘即可。
