番茄羊排炖土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1根香菜（装饰用）
- 2个小米辣
- 2勺料酒
- 300克羊排
- 6个八角
- 6瓣蒜
- 适量白砂糖（冰糖）
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
八角洗净，拍蒜瓣，姜切片，小米辣切段，土豆切块，番茄去皮切粒备用。
2
锅中入清水，倒入一勺料酒，放入切好洗净的羊排，中火煮沸，夹出羊排，冲洗干净备用。
3
锅中入油，放入一勺白砂糖，小火熬至糖变成棕色并冒泡。
4
倒入羊排翻炒几次。
5
加清水没过羊排，放入八角，蒜瓣，姜片，小米辣段，料酒，一勺白砂糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖十分钟左右。
6
放入土豆块和番茄粒，加水没过所有食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖。
7
收汁后盛出装盘即可。
8
香菜主要装饰用，可不用。
