冬瓜咸汤（和蛤蜊汤一样鲜）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 冬瓜
- 水
- 面粉
- 食用油
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾皮
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小冬瓜去皮擦丝，面粉水混合（就是面粉+水，面粉要适量，太多就稠成浆糊了，三碗咸汤我只用了一汤匙的面粉），香菜切末（香菜一定不能省略，之所以汤鲜，它在里面也起到一定的主宰作用），备用；
2
锅里倒入一小匙油，热锅放入冬瓜丝略微翻炒几下，倒入水煮开；
3
水还没完全煮沸的状态下放入虾皮，加锅盖继续烧，待水煮沸以后，倒入刚刚调好的面粉水，搅拌均匀；
4
待水再次煮沸的时候，打散一个鸡蛋分几次倒进锅里，蛋花飘上来，放入适量盐调味；
5
出锅时撒上香菜末搅匀；美美的享用吧！
