海绵杯子蛋糕（两蛋）
简单
4人份
其实一直喜欢戚风蛋糕，因为它很软润！ （哈哈哈～） 但，抱着试一试的心态试过海绵杯子蛋糕后，还是默默爱上了它。 #综合搬运#给大家。如有不妥告删… ———————— 此方子用6连中号蛋糕模装6-7满的话可以做10个。 （适合新手和小烤箱的朋友们，因为用蛋少，不会怕失败了心痛痛…）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g牛奶
- 20g色拉油
- 2只（每只约60g）鸡蛋
- 36g细砂糖
- 45g低粉
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可以把配方中的20g牛奶换成等量的橙汁或者其它喜欢的果汁…（酸奶也可以一试，但我没有试过，嘿嘿）
2
2个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋清放入无水无油的搅拌盆里，分次加糖，打发至硬性发泡。（喜甜可将配方里的36g砂糖加至40g）
3
蛋黄一个一个加入打发至硬性发泡的蛋清里，第一个高速混合均匀后再加第二个；加完两个蛋黄，再继续高速搅拌至滴落的蛋液约10秒才消失的状态。
4
过筛低粉，分两次翻拌入。翻拌至无粉状态后，方可。
5
色拉油混合牛奶贴刮刀倒入，进行彻底翻拌。
6
倒入放有纸杯的模具，约7-8分满。（这次手抖倒多了😅）
7
最后，震一震气泡，放入预热好，实际温度160度的烤箱中，约20～22分钟。（因为家里烤箱小，实际温度偏高，所以18分钟已经OK。大家根据自家烤箱脾气，酌情处理。）
8
检查是否到位，可用牙签插入蛋糕中，抽出后牙签上无湿性材料就OK了。
9
脱模放凉后，可直接食用，也可加奶油进行裱花。
