超级松软的的叉烧包（冰箱低温发酵）
简单
4人份
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 12克色拉油
- 200克中筋面粉
- 93克水
- 包子皮
- 半勺生抽
- 半勺老抽
- 半勺蚝油
- 馅
肉类
- 适量瘦肉
调味料
- 1克盐
- 20克糖
- 适量白糖
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，水，色拉油，盐，糖，酵母揉成光滑团
2
面团放入保鲜袋扎好袋口，放入冰箱冷藏5度低温发酵（我大慨发了6小时），还没发至2倍大，再从冰箱里取出面团，用不烫手的水再继续隔水发酵至面团两倍大（大约用了半小时）
3
制作叉烧馅：蚝油，酱油，叉烧酱适量，热锅，入油炒肉，加入蚝油，两种酱油，叉烧酱，兑一些生粉水，小火🔥煮至收干汁
4
面团发酵，揉面排气5分钟，把面团分成35克一剂，擀成中间厚四面薄的包子皮，加入叉烧馅，捏包子啦😁
5
包好包子温水二次发酵20分钟
6
上锅隔水蒸煮，水开后中火🔥煮15分钟，焖5分钟。
7
超级松软的叉烧包😋
