非凡农庄米兰黑巧克力夹心曲奇
简单
4人份
pepperidge farm Milano double dark chocolate cookies
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食材清单
其他
- 100g法芙娜65%黑巧克力
- 100g淡奶油
- 115g低筋面粉
- 20g扁桃仁粉
- 3只蛋清
- 85g黄油
- 几滴香草精
- 夹心用料
- 曲奇用料
调味料
- 3g盐
- 80g糖粉
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
需要用到的原料
2
黄油85g+糖粉80g
3
打发至顺滑。
4
少量多次在打发好的黄油中加入蛋清，每次都打发至顺滑。
5
我分了五次加蛋清打发。
6
加入几滴香草精，用厨师机打发均匀就好
7
低筋面粉115g+扁桃仁粉20g
8
混匀过筛
9
将筛好的粉类混合物加到打发好的黄油蛋清中，用刮刀搅拌混匀。
10
将混合物加到裱花袋中
11
将裱花袋剪开一个口
12
离烤盘
13
3-
14
5厘米高的地方，挤成宽1.5厘米左右长7厘米左右的长条状，形状不要紧可以看个人喜好来。
15
烤箱上下150℃，10min，
16
然后转175℃，再烤10min即可。
17
出炉放烤架上晾凉
18
法芙娜黑巧克力100g+淡奶油100g，隔热水融化
19
搅拌至没有块状巧克力即可。
20
放在旁边备用。
21
在曲奇上涂上巧克力酱，在烤架上晾凉放冰箱冷藏1小时就可以啦。
