红薯椰香面包卷
简单
4人份
过去吃椰蓉面包，是不是觉得特别香，但是又因为椰蓉过于粗糙令口感不好而烦恼啊！有时候吃一个面包，要喝上整杯水才算完事！ 但是今天的这个椰香面包，绝对能吃两三个面包不喝水哈哈！馅料不粗糙，纯滑！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 140克高粉
- 15克黄油
- 1小勺，约2克干酵母
- 20克椰蓉
- 30克水
- 55克椰浆
- 一根红薯
- 两勺椰浆
- 适量，面包饰面鸡蛋液
调味料
- 1/4小勺盐
- 15克糖
- 20克糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态
2
加入黄油，继续揉
3
直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可
4
揉整面团，放置32度左右的环境中
5
发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）
6
面团分成6个挤子，排气，静置15分钟左右
7
制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透
8
去皮，用保鲜袋擀成泥
9
加入融化的黄油，以及其他全部材料，拌成馅备用
10
面团挤子再度排气
11
包入馅
12
擀扁
13
用刀轻轻割下五条口子，能露出馅
14
然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可
15
全部做好
16
放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱180预热
17
面包上刷一层蛋液，入烤箱上下火 中层 15分钟即可
