秋日咖喱炖饭（北鼎版）
简单
4人份
渐冷的时候一锅冒着热气咖喱很是暖心，在基础配料的基础上加入了南瓜、蘑菇等，黄橙橙的更有秋天的感觉。 收到北鼎新款养生壶，绿色的样子清新讨喜，功能上有养生汤、烧水等等，特别适合秋冬时节的进补。这次还加有隔水炖的功能，外加玻璃炖盅，特意选了这个功能来使用。 很喜欢炖饭，但是煮的时候需要不断搅拌，避免糊锅，这次使用隔水炖的功能就不必担心啦，配料放进去慢慢炖，等着吃就可以了，再也不用久站厨房，而且也不用为糊锅和清洗而苦恼啦！ 方子的用量是针对养生壶480ml炖盅的，一人食，多人食用可自行加倍。 若没有养生壶，做法在小贴士。
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食材清单
其他
- 25g大米
- 25g糯米
- 50ml牛奶
- 一小勺花生酱
- 一小块咖喱块
- 南瓜
- 土豆
- 水/高汤
- 玉米
- 胡萝卜
- 青豆
菌菇类
- 鲜香菇
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米、糯米提前浸泡。
2
蔬菜切小丁【因炖盅容量有限，米只用了一人食的量，蔬菜也都只是使用了一小块】
3
锅中少许油爆香洋葱丁，后依次加入胡萝卜、土豆、蘑菇、南瓜、青豆、玉米，翻炒至稍软熟。
4
加入一小块咖喱块和一小勺花生酱融化。
5
加入牛奶50ml，再加入高汤（没有则加入清水），至半没过食材。大火煮开加入盐调味，因为还要加米，所以根据口味，尝着空口吃稍咸就可以了。
6
将水加之指定放入炖盅前的水位，炖盅中加入泡好的米（加入清水，与米的比例为1:1）
7
连汤汁一起将咖喱倒入炖盅至七分满。
8
连用两个燕窝炖模式（一小时）。（第一次模式停止后，可以用勺子搅拌一下）
9
一小时之后，米已经软熟入味，可以开吃啦！
