入口即化舒芙蕾豆腐芝士蛋糕
简单
4人份
简单又健康！入口即溶的舒芙蕾蛋糕口感，能品味到香醇芝士和清香豆腐的味道。低糖配方，适合怕胖的宝宝哦。
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食材清单
其他
- 150g绢豆腐
- 1个15cm(5寸)圆形蛋糕模
- 200g奶油奶酪
- 2个鸡蛋
蔬菜
- 适量黄豆粉
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在蛋糕模里铺上烘焙纸。
2
蛋黄蛋白分开。绢豆腐沥干水分待用。
3
奶油奶酪放置回到室温，放入微波炉（600w）加热20至30秒至柔软，打发至柔顺奶油状。
4
绢豆腐放入碗中用打蛋器打至顺滑。
5
在步骤4里加入奶油奶酪和鸡蛋拌匀。
6
在另外的碗中加入蛋白，用打蛋器打发。起泡后加入白砂糖，继续打发至能拉起弯角。
7
将蛋白霜分三次加入步骤5中，轻轻翻拌均匀。
8
将蛋糕糊倒入模具中，为了防止水浴的水进入活底，在模具外包一层锡纸。
9
烤箱预热150度，将模具放在装有8分满热水的烤盘上，烤50分钟左右。
10
烤好后取出冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。食用前撒上黄豆粉即可。
