紫薯木薯芋圆
简单
4人份
酷暑难有好胃口，来一碗冰镇的紫薯芋圆，既健康又爽口。
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食材清单
其他
- 100g木薯粉
- 200g去皮紫薯
- 30-50g细砂糖
- 适量牛奶
- 适量西米
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水开后把西米倒进去，中小火煮大概10分钟到几乎没有白芯。
2
煮好的西米过冷水使其一粒粒散开，沥干水分放冰箱冷藏。
3
紫薯去皮切片放盘子里隔水蒸大概10-15分钟，看到紫薯片很多裂缝，很容易就能用勺子压碎，加入白糖。
4
紫薯放凉后加入木薯粉，揉成光滑面团，太干的话加入适量牛奶。
5
面团搓成长条，切成小丁。
6
在木薯粉里滚一下防粘，然后可以冷冻起来。
7
水开后加入紫薯芋圆煮到浮起，过冰水后沥干水分放入碗中。
8
加入煮好的西米、紫薯芋圆、牛奶，也可以加入其他喜欢的水果丁，冰冰凉凉既可以当主食也可以当下午一道甜点的。
