令人踏实的白菜粉丝汤
简单
4人份
切白菜丝的时候，耳边总在想起哥哥的声音“白菜要顺丝切，这是考验厨师懂不懂食材的一个点，顺丝的白菜，放在嘴里是不一样的。” 做好的汤朴实无华，吃到嘴里确实真真正正的踏实，就像亲情本身。 想我的哥哥了…… 记录下来，一定找机会做给他吃。当时没有拍照，大家凑合看。
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食材清单
其他
- 1小撮海米
- 1把粉丝
- 1瓣大蒜
- 半粒大料
- 斜切薄片一片胡萝卜
- 片白菜嫩芯
调味料
- 半小勺盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜顺丝切丝、胡萝卜切丝（为了俏色只要一点点）
2
放油，蒜切大块放入，炝锅。3分钟120度速度1。放入胡萝卜🥕翻炒1分钟。再放入白菜丝、大料翻炒3分钟，开盖。3分钟120度反转速度1。
3
翻炒1分半钟，盖盖，起到焖软的作用。放入泡软的粉丝、海米放两碗水。（3个人的水量）五分钟100度速度反转小勺。最后半分钟放盐。
