养胃石斛莲藕鸭汤
简单
4人份
鸭肉性凉，不温不热，清热去火，滋阴养胃。 莲藕性味甘温，健脾养胃。 铁皮石斛益胃生津，可促进胃液分必，助消化。 这三种食材搭配在一起是非常好的秋季养胃的选择。
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食材清单
其他
- 10克铁皮石斛
- 1节莲藕
- 2勺料酒
- 原材料：
- 调味料：
肉类
- 半只鸭子
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子洗净斩小块，浸泡冷水去血水。
2
冷水下锅，加入料酒及姜片焯水。
3
焯水完成后洗净鸭肉。
4
莲藕去皮切滚刀块。
5
铁皮石斛冷水浸泡十分钟，洗净。
6
高压锅中加入所有食材，加入足量水。高压锅上气后压半小时。
7
高压锅放气后，加入适量盐再煮开3分钟，盛出开饭！
