番茄焗猪扒饭
简单
4人份
最爱吃的猪扒饭关店了，只好自己在家做咯
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食材清单
其他
- 个西红柿
- 个鸡蛋
- 块猪排
- 朵西兰花
- 片芝士
- 生粉
- 青椒
- 黑胡椒
蔬菜类
- 个洋葱
调味料
- 克盐
- 勺番茄酱
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊用刀背拍松
2
撒黑胡椒、盐在猪排上并按摩，腌好备用。
3
将番茄、青椒、洋葱切小丁备用
4
鸡蛋打散
5
鸡蛋下锅炒散
6
锅内放油下洋葱丁炒香
7
加入隔夜白饭
8
加入炒好的鸡蛋
9
蛋炒饭炒好后铺入烤盘中
10
猪排裹上生粉，下锅煎至两面金黄
11
猪排切条后铺于饭上
12
青椒和蒜下锅炒熟，捞出备用。番茄丁下锅炒成泥，加入番茄酱（不是平时吃薯条调好味的那种，而是纯生番茄泥，超市有卖）加入两勺盐，一大勺糖，胡椒粉调味。
13
将炒好的番茄汁铺在猪排上，要多放。我放的有点少。
14
将青椒铺在茄汁上，再铺满马苏里拉cheese。
15
放入预热好的烤箱210度，这时可以准备西兰花焯水，小番茄切开，随时查看烤箱以备cheese烤糊
16
烤好后加入切好的小番茄丁和西兰花点缀即可
