北鼎焖焗锅食谱｜泡菜焖饭
简单
4人份
用的是北鼎28cm焖焗锅
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食材清单
其他
- 120克泡菜
- 20克食用油
- 250克大米
- 2朵鲜香菇
- 2瓣大蒜
- 340克水
- 80克燕麦米
肉类
- 200克五花肉
蔬菜
- 60克洋葱
调味料
- 2-3克盐
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次用了一部分燕麦米，泡的时间要久一些，把燕麦米和大米放在一起洗净加冷水浸泡一个小时。上班族可以早上洗好米泡上放冷藏室晚上用也行。
2
米泡好后倒在筛子上控水10几分钟。
3
香菇切片，五花肉切薄片，大蒜切片，香葱切小丁。
4
锅里倒油烧热，倒入五花肉片炒到出油有些焦黄，倒入大蒜和洋葱炒香
5
倒入香菇和盐炒香
6
倒入泡菜炒匀
7
翻炒均匀
8
倒入大米炒匀
9
翻炒均匀
10
加水，用铲子把所有食材拨平，用中火煮开后转小火煮10分钟，关火后再利用锅子的余温焖10几分钟焖熟
11
吃之前把饭搅匀搅散
12
加了燕麦米的饭口感更丰富一些，吸水性也跟白米差不多，就是注意浸泡的时间是要比白米长的，不然不好煮熟。
13
享受美味吧😋
