鱿雪鱼丸菠菜羹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一条小鳕鱼
- 料酒
- 淀粉
- 胡椒粉
- 食用油
- 香油
海鲜
- 一条鱿鱼
蔬菜类
- 姜
- 菠菜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼身洗净，去皮，鱿鱼须子留着备用
2
鳕鱼去皮，把肉片下来
3
将鱿鱼和鳕鱼肉剁碎
4
剁得差不多了，在肉泥里加入葱和姜片再继续剁，待两种鱼肉、葱和姜都剁得粉碎了，将肉泥放入碗中
5
鱿鱼须子切成小块
6
在鱼肉泥中加入两大勺淀粉、一点盐、一点胡椒粉、半勺料酒、半勺香油、一勺食用油。以上这些东西不能全倒入后再搅拌，要每放入一样调味品就搅拌一会儿，这样做鱼泥容易上劲，待会儿多丸子的时候不容易散
7
把刚才切碎的鱿鱼须倒入调好味的鱼泥中。继续顺着一个方向搅拌，直至各种调味品充分融合，鱼肉泥上劲为止
8
锅中做水，汆丸子
9
煮好的丸子一次用不了，可以放到保鲜袋里，冻起来
