【樉樉的小厨房】小美版小苹果曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5克竹碳粉
- 100克黄油
- 190克低粉
- 1克抹茶粉
- 4克甜菜粉
- 半个鸡蛋
调味料
- 50克糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，低粉过筛，黄油切小块室温软化。
2
细砂糖放入主锅。
3
加入软化黄油。
4
45秒/速度4打发黄油。
5
加入过筛后的低粉，鸡蛋，盐。
6
25-30秒/速度5混合均匀后，整形成黄油面团。
7
取黄油面团33克加入甜菜头粉4克混合成甜菜头面团，黄油面团10克加入1克抹茶粉混合成抹茶面团，黄油面团10克加入
8
5克竹碳粉混合成竹炭面团。
9
用黄油面团做两块，底边5.5*3cm 的圆弧顶条块常温备用（1号）
10
竹炭面团揉成直径
11
6cm 的圆柱条，冷冻备用。
12
用筷子在1号面块底边中央戳一条约1cm 的凹槽。
13
冻好的竹炭条放入1号面团的凹槽，用黄油面团盖住竹炭条，做两块。（2号）
14
将2号面块连接在一起，冷冻15-20分钟。(3号）
15
甜菜头面团擀成厚
16
2cm，跟3号面团宽度一致的面皮，围着3号面团包一圈，多余的面皮切掉。
17
抹茶面团做成柱状，常温备用。
18
将抹茶面团粘在顶端正中。
19
冷冻15分钟左右，切成
20
8cm 左右的片状。
21
烤箱预热180度，烘烤15分钟左右至表面上色即可。
