花雕柠汁煎马鲛鱼
简单
4人份
用料酒和柠檬汁提鲜的深海鱼，吃着有一种特有的鲜香。海鱼搭配酸味无疑是极好的。用的是腌过的马鲛鱼，所以不用放盐。
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食材清单
其他
- 20g花雕料酒
- 2块，约300g马鲛鱼
- 40g黄油
- 半只柠檬
蔬菜类
- 若干姜片
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马鲛鱼用厨房纸吸干水分
2
黄油下火化开，下姜片，煎出香味后去掉姜片
3
下马鲛鱼，小火煎至八成熟
4
两面洒上料酒，此时鱼已九成熟，再两面洒上柠汁
5
起锅后食用时再挤上少许柠檬汁
6
可搭配芥末酱油食用
