10分钟操作最嫩滑美味入口即化的sous vide三文鱼
简单
4人份
野生三文鱼wild caught salmon非常健康营养. 这个sous vide 低温105F至130F度(41C--54C)的简化做法只需10分钟操作时间。零失误最嫩滑美味入口即化的sous vide三文鱼。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2勺盐
- 1-2勺黑胡椒碎
- 1个柠檬
- 2-3磅三文鱼
- 3勺橄榄油
- 几枝百里香thyme
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料
2
把盐和黑胡椒碎撒在三文鱼正反俩面。装入sous vide 耐热塑料袋。放入百里香小枝，一个柠檬挤出来的柠檬汁和一半的橄榄油。尽量把袋中空气排出成为真空。
3
用instant pot的sous vide (低温水浴烹饪)功能设置好水温105F(41C)度。用电动热水壶加热一壶105F (41C)度的水，倒入instant pot 内锅中。把装有三文鱼的sous vide 袋子放入105F水中。有鱼的部分浸在水中，袋口一侧保持在水面以上。
4
在105F (41C)度恒温水浴中热浴40分钟。
5
根据自己的爱好选择适当的sous vide水温。我喜欢比较软嫩的质地和口感，所以选择用105F (41C)度。
6
从袋子中取出
7
平底平底不粘锅中放入剩余的橄榄油中火加热。把三文鱼放入正反面各煎15-30秒，以各人喜好而定。
8
入口即化，鲜嫩美味的三文鱼。
9
Enjoy!
