魔法家园的小炒
简单
4人份
此菜款色香味俱全，营养丰富可口。
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个番茄
- 一个青尖椒
- 二两精瘦肉
- 适量料酒
- 适量植物油、葱、姜、蒜、盐
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉片切好，所有蔬菜洗干净切好，葱姜蒜切好备用。
2
首先把肉片放入一个容器中，倒少许料酒和酱油，抓一点水淀粉，搅拌后腌制5分钟备用。
3
热锅倒入植物油，待油温升至6成热后倒入腌制好的肉片慢慢滑动，等肉片变色后捞出待用。（称之为过油肉）
4
锅里倒入适量植物油，放入姜沫和葱蒜沫煸炒出香味，然后放入过好油的肉片和切好的土豆片、洋葱翻炒，断生后放入青椒和番茄继续翻炒。
5
翻炒几下后放少许酱油和适量盐出锅（出锅前也可放少许香油）
