南瓜胡萝卜红枣玉米面馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克玉米面
- 2把红枣
- 2根胡萝卜
- 3克酵母
- 500克左右全麦面粉
蔬菜
- 一块南瓜
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜，胡萝卜洗净，蒸熟。放保鲜袋里碾成泥状。
2
玉米面用开水烫成雪花状，晾凉备用。
3
把全麦粉，酵母，南瓜胡萝卜泥，凉玉米面混合在一起。揉成光滑的面团。不用加水，需要看面团软硬情况加干面粉进来。
4
将面团放盆里，盖好盖子发酵。一般我是睡前活好面，早起正好。
5
红枣去核，切碎。放入面团里一起揉。这大概就是做面包时的排气吧。面团揉好后整型，放入装好冷水的蒸锅里二次发酵20分钟左右。
6
开小火，锅上气后大火蒸20分钟后，关火。继续焖5分钟后，掀开锅盖
