酸奶蔓越莓磅蛋糕（少油少糖）
简单
4人份
磅蛋糕其实很好吃，但是碍于油脂太多，所以并不能多吃～于是我在其他少油版磅蛋糕的基础上，重新改良一种少油少糖的酸奶磅蛋糕。 这个配方是根据鸡蛋个数来衡量。以下是一个鸡蛋的材料配比，如果想做多点，可以按配比加倍。 不喜欢吃太甜的蛋糕的人，一定要试试！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100～120克低筋面粉
- 1个（50克左右）鸡蛋（大个儿）
- 20克水
- 30克植物油（可换成等量黄油）
- 3克泡打粉
- 4个对半切提子（增加风味，可不用）
- 80克酸奶
- 适量蔓越莓
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，与植物油，糖搅拌均匀（黄油版融化后与糖混合）
2
加入酸奶（这里最好用安慕希，莫斯利安那种，酸奶本身含糖，且质地浓稠，用普通调和酸奶，后面就不要加水）搅匀。
3
泡打粉混合低筋面粉，过筛后加入酸奶蛋糊中，Z字发拌匀至无明显干粉或颗粒
4
烤箱预热180度，吐司模具抹油，垫上油纸，备用
5
面糊中加入水，搅拌均匀后，面糊可非常缓慢的流动
6
蔓越莓干切碎成丁，加入面糊，翻拌均匀后倒入模具
7
烤箱中层180度烤30分钟，份量加一倍，时间多加15分钟。如果怕表面上色太快，容易烤糊，用锡纸盖起来烤。
8
烤完时间到后不要马上拿出来，在烤箱里继续放置5～10分钟，让蛋糕中心继续成熟。拿出来后，用筷子插入蛋糕体，带不出面糊组织，就是烤好了～如果带出了组织，则需要继续烤，时间最好10分钟为一个单位打，不要一次性把时间加上，容易让最外层的蛋糕过于干燥。
