家常素春卷

简单 4人份

冰箱空了一星期,大采购一番,回来做的美食

家常素春卷
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食材清单

其他
  • 1勺蚝油
  • 1勺香油
  • 2个鸡蛋
  • 4张春卷皮
  • 一小把克嫩韭菜
肉类
  • 适量勺鸡精
调味料
  • 适量克盐

营养成分

热量

764.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

420.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

一时兴奋忘记拍照了,直接入步骤哈。 1. 准备好热油锅,然后直接磕进两个鸡蛋,油锅不要太热,容易糊鸡蛋。这样不打闪的鸡蛋炒出来有鸡蛋香味儿。少许时刻,盛到一个玻璃容器中晾着。若是喜欢味重的可加少许盐。

2

2. 嫩韭菜洗干净,控干水切成小段。尽量不要太长,容易扎烂薄薄的春卷皮。

3

3. 将冷凉的鸡蛋和韭菜混合(鸡蛋一定要冷凉了,否则容易出现死韭菜味儿),加入食盐、鸡精、香油等调料,搅拌均匀即可。根据个人口味调。

4

4.开始包春卷啦,很简单的包好就行,别露馅儿。

5

5. 下锅煎春卷。喜欢吃油炸的可以多放点食用油。喜欢清淡的就少当放点油,小火慢煎至微黄即可。不要煎太长时间,韭菜容易老了,没新鲜味儿。

6

6. 出锅,放一层厨房吸油纸至盘上,可以吸一部分油,吃起来美味儿不油腻哦。

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