家常素春卷
简单
4人份
冰箱空了一星期，大采购一番，回来做的美食
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2个鸡蛋
- 4张春卷皮
- 一小把克嫩韭菜
肉类
- 适量勺鸡精
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一时兴奋忘记拍照了，直接入步骤哈。 1. 准备好热油锅，然后直接磕进两个鸡蛋，油锅不要太热，容易糊鸡蛋。这样不打闪的鸡蛋炒出来有鸡蛋香味儿。少许时刻，盛到一个玻璃容器中晾着。若是喜欢味重的可加少许盐。
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2. 嫩韭菜洗干净，控干水切成小段。尽量不要太长，容易扎烂薄薄的春卷皮。
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3. 将冷凉的鸡蛋和韭菜混合（鸡蛋一定要冷凉了，否则容易出现死韭菜味儿），加入食盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀即可。根据个人口味调。
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4.开始包春卷啦，很简单的包好就行，别露馅儿。
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5. 下锅煎春卷。喜欢吃油炸的可以多放点食用油。喜欢清淡的就少当放点油，小火慢煎至微黄即可。不要煎太长时间，韭菜容易老了，没新鲜味儿。
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6. 出锅，放一层厨房吸油纸至盘上，可以吸一部分油，吃起来美味儿不油腻哦。