牛奶无油砂糖栗子酱
简单
4人份
老家唐山。每次都会带回家很多迁西板栗。糖炒栗子特别好吃，可惜不能长时间保存。现在集体转化为栗子酱。早晨起来抹面包吃！ 线上很多都是加黄油版的。但是黄油挺贵的。吃不完又浪费。所以果断选择先用奶和水做！吃不完也不肉疼！
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食材清单
其他
- 一台搅拌机
- 一套不粘锅及炒勺
- 若干消毒过的保鲜盒或玻璃罐
- 随意克板栗
- 随意克水
- 随意克牛奶
调味品
- 随意克白糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从冰箱拿出糖炒栗子剥皮。因为用的是糖炒栗子，所以还算好剥。微波炉加热40秒之后会更好剥皮。剥皮方式就是用大拇指指甲按压栗子平的那一面，很容易就能按出缝。然后大拇指食指用力夹住栗子的两侧边缘，使缝变大成开口。然后从开口剥开即可。很容易形成完整的栗子仁。
2
把栗子仁倒进搅拌机，倒一杯牛奶，倒几勺白砂糖。先搅拌起来。如果栗子无法打细，就再加点水或者牛奶。直到可以打成很细的栗子浆为止。
3
注意不要加太多水。因为后期还要脱水。这时候加太多的话，后期脱水会比较久。
4
把打好的栗子浆倒进不粘锅。小火加热，用炒勺翻动。保持持续有水蒸气，且不糊锅，不焦。
5
如果觉得火太大了，可以关一下火，等降温一会再继续加热。
6
此处如果觉得不够甜，还可以再加砂糖。另外注意，由于会脱水，所以甜味会越来越甜。
7
直到脱水到你觉得想要的状态。可以是花生酱状，也可以是泥状。然后就倒入保鲜盒或者玻璃罐，放入冰箱即可。
