仿真玉米馒头

简单 4人份
仿真玉米馒头
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食材清单

其他
  • 120克水
  • 15-20克糖
  • 2-3克酵母
  • 250克面粉
  • 2克酵母
  • 300克南瓜
  • 320克中筋面粉
  • 绿色面团
  • 黄色面团
蔬菜类
  • 适量菠菜粉
谷物
  • 白色面团

营养成分

热量

770.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

5.0 克

2.0 克

724.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

南瓜蒸熟,到温热了加酵母粉,干酵母粉天热可以用少点,天冷可以多点或者延长时间。加面粉,每种南瓜水份不同,我碰到过南瓜大于面粉量的,也碰到过面粉大于南瓜量的,看情况加粉,揉成光滑的团。

2

白面团揉成团,分出一部分加菠菜粉揉成绿色。揉面的团下次补吧

3

白色切一小部分搓成上尖下宽的长条

4

黄色面团擀面杖擀扁,白色长条放上去,用黄色面团包裹住白色的

5

用刮刀或者菜刀水果刀,轻轻的压出竖条线

6

再压横的,记得两边要压进点,会更像一点

7

这是压好的样子

8

绿色面团擀扁,前面没注意看的肯定要问绿色面团怎么来的,是白色面团分出一小部分加菠菜粉来的。切出叶片,在再叶片上压出一条一条的叶子痕迹

9

先包一片

10

再包一片,一般我喜欢短的包里面,长的包外面,这个忙着拍照,没摆好

11

垫上馒头纸,放蒸锅里,然后发酵,天热的话半小时到一小时就发好了,有烤箱带发酵功能的,就放烤箱里发酵,发好了是很蓬松的,轻轻的碰一下是那种松软的,不是结实的,刚揉好的面是比较结实的手感,发好了是像棉花一样,空空的,软软的,轻轻的

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