仿真玉米馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克水
- 15-20克糖
- 2-3克酵母
- 250克面粉
- 2克酵母
- 300克南瓜
- 320克中筋面粉
- 绿色面团
- 黄色面团
蔬菜类
- 适量菠菜粉
谷物
- 白色面团
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟，到温热了加酵母粉，干酵母粉天热可以用少点，天冷可以多点或者延长时间。加面粉，每种南瓜水份不同，我碰到过南瓜大于面粉量的，也碰到过面粉大于南瓜量的，看情况加粉，揉成光滑的团。
2
白面团揉成团，分出一部分加菠菜粉揉成绿色。揉面的团下次补吧
3
白色切一小部分搓成上尖下宽的长条
4
黄色面团擀面杖擀扁，白色长条放上去，用黄色面团包裹住白色的
5
用刮刀或者菜刀水果刀，轻轻的压出竖条线
6
再压横的，记得两边要压进点，会更像一点
7
这是压好的样子
8
绿色面团擀扁，前面没注意看的肯定要问绿色面团怎么来的，是白色面团分出一小部分加菠菜粉来的。切出叶片，在再叶片上压出一条一条的叶子痕迹
9
先包一片
10
再包一片，一般我喜欢短的包里面，长的包外面，这个忙着拍照，没摆好
11
垫上馒头纸，放蒸锅里，然后发酵，天热的话半小时到一小时就发好了，有烤箱带发酵功能的，就放烤箱里发酵，发好了是很蓬松的，轻轻的碰一下是那种松软的，不是结实的，刚揉好的面是比较结实的手感，发好了是像棉花一样，空空的，软软的，轻轻的