不用糖水的超简易版提拉米苏。6寸蛋糕版。
简单
4人份
自学了一个月，摸索出来的一个不用糖水的方子。对于初学者不用担心糖水把蛋黄冲成蛋花，一次成功！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 20ml咖啡酒
- 250g马斯卡彭
- 2个蛋黄
- 2片吉利丁片
- 30ml雀巢咖啡
- 一包手指饼
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备活动：1、吉利丁片放在冷水中软化；2、分蛋
2
蛋黄加白糖隔水加热，用打蛋器打到均匀，将软化的吉利丁片加入，搅拌均匀，将打成的蛋黄糊放在一旁冷却。
3
打发淡奶油，将蛋奶油打发至有纹路。
4
将冷却至常温的蛋黄糊加入马斯卡彭奶酪，一边加一边搅拌，将奶酪打至顺滑，再加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
5
将咖啡和咖啡酒混合（后来吃过朗姆酒的感觉还是朗姆酒更好吃），将手指饼干蘸液体铺底，浇上慕斯液。再铺一层手指饼，再浇一层慕斯液。将气泡震出（不要震太猛，太猛容易把手指饼干震漂浮起来）。放入冰箱冷藏一夜。
6
吃前撒上可可粉。
