超级柔软的小麻花

简单 4人份

味中味蛋糕特色产品外表酥脆,内心柔软,

超级柔软的小麻花
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 250克水
  • 2克小苏打
  • 3克泡打粉
  • 500克面粉
  • 50克油(花生油或酥油)
  • 6克酵母
  • 用料:
调味品
  • 75克糖
调味料
  • 4克盐

营养成分

热量

476.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

7.0 克

12.0 克

719.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉,酵母,泡打粉,小苏打放到一起

步骤 1
2

鸡蛋,盐,糖

步骤 2
3

加入水,然后将盐,鸡蛋,砂糖,水放到一起搅拌至糖完全融化

步骤 3
4

第一部分和第二部分做成面团

步骤 4
5

搅拌成面团后加入酥油

步骤 5
6

搅拌至面团光滑后再揉10分钟为止!

步骤 6
7

静置10分钟后分成4条

步骤 7
8

用刀分成小剂子

步骤 8
9

搓长摞在一起,每层之间要抹油,防止粘在一起

步骤 9
10

搓成麻花坯(可搓成两股麻花)

步骤 10
11

摆盘发酵

步骤 11
12

体力增大一倍后炸(大概1.5-2小时)

步骤 12
13

边炸制边翻个

步骤 13
14

炸温:180度 炸制时间5分钟

步骤 14

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