一品寿桃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克长红枣
- 20克熟猪油
- 20克红丝
- 20克青梅
- 30克山楂糕
- 50克山药
- 50克淀粉
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长红枣洗净，煮烂，剥皮去核，制成枣泥，放入炒锅内加熟猪油、白糖，熬成枣泥馅
2
山药洗净，蒸烂，去皮、斑点，用刀抹成细泥
3
山楂糕切成长条
4
红丝、青梅均匀成细末
5
取大盘1只，中间放上枣泥，将山药泥覆盖其上制成桃形及两片叶子，抹尖滑，用青丝做叶子筋高轮廓，桃身上用山植糕条摆上“寿”字，分别在桃尖和下半部用红丝末点缀好，青梅入桃蒂上，入笼蒸5分钟取出，汤锅内加清水、白糖，中火化开，用湿淀粉勾芡制成薄芡，轻轻浇在寿桃上即成
