黄油沙姜鸡翅根
简单
4人份
1️⃣首先将鸡翅根用水灼一下，加入料酒姜片去腥，水开捞出用清水洗洗一遍（肉质会爽口一点）2️⃣沙姜剁碎备用 3️⃣鸡翅根用蚝油，生抽，糖腌制5到10分钟即可 4️⃣起锅，锅热放入黄油倒入沙姜翻炒出香味，然后倒入鸡翅根翻炒几下，煎至两面金黄，倒入半碗清水盖上盖子大火收汁加入老抽上色即可装盘出锅，香味隔壁都馋哭了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2小块（剁碎）沙姜
- 30克黄油
- 8个鸡翅根
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将鸡翅根放入水中焯一下水，水中加2片姜片，倒料酒去腥
2
把焯好的鸡翅根用冷水冲洗一下，这样子肉质会更加紧实好吃
3
沙姜剁碎放一旁备用
4
将沥干水分的鸡翅根加入生抽，蚝油，白砂糖搅拌均匀腌制5到10分钟
5
把锅烧热，放入黄油，将黄油炒到完全融化
6
完全融化后的黄油倒入沙姜快速翻炒几下，炒出香味即可
7
然后倒入腌制好的鸡翅根翻炒几下
8
然后慢慢煎至两面金黄加入半碗清水大火收汁，最后再加入1勺老抽，其实就是为了上色，颜色会更加好看
9
最后就是装盘咯，色香味俱全，隔壁小孩都馋哭了，这样做出来的鸡翅根，有黄油的香甜，沙姜的清香，绝配
