红烧农家大鹅
简单
4人份
爷爷今年特地为儿孙们养了大白鹅 满满幸福的味道😋
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食材清单
其他
- 100克料酒
- 10克老抽
- 1只（毛重10斤）鹅
- 1小片桂皮
- 2个干辣椒
- 30克生抽
- 5片香叶
- 8个八角
蔬菜
- 4段大葱
蔬菜类
- 8片姜
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鹅洗净，切块，焯水，准备好调料
2
冰糖放入炒出糖色
3
一次放入焯水的鹅，大料，放入料酒煸香，大约6分钟
4
放入生抽，老抽，加入热水
5
铸铁锅不太耗水，所以没有没过鹅肉，注意：其他锅子要没过
6
大火滚开转中小火，80分钟
7
完工，上桌。天天泡小河里洗澡的鹅就是干净，没有养殖场的那股臭味