酸辣土豆丝的家常做法
简单
4人份
最爱吃土豆丝，省事简单美味，还有年代感。土豆是物质匮乏年代的重要主食替代品，是一代人的回忆：冬闲时储备上一大口袋土豆，再加上堆砌整齐的冬储大白菜，土豆白菜相依相伴，让这个国家北方的人们能安心度过漫长的冬天。。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个土豆
- 2个干辣椒
- 2瓣大蒜
- 适量油
- 适量醋
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削皮，切丝。我喜欢切成稍微粗一些的。入盆浸泡去掉淀粉。
2
准备葱姜蒜花椒辣椒
3
热锅搁油，放花椒。有微微烟冒出来，捞出花椒。
4
放入葱蒜辣椒，马上土豆丝进锅。
5
爆炒，翻锅，注意把土豆丝摊平均匀受热。中间加盐，醋，一点酱油。翻炒（本人喜欢🔥大一些，土豆丝软一些好吃）。8成熟时，放蒜，翻动几下后，关火防止10分钟。
6
出锅了👏👏
