甜口东坡肘子最简单的做法
简单
4人份
儿子喜欢吃的味道，我这是偏甜口的，不喜欢吃甜的请绕道或者冰糖减量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20-25小颗晶冰糖（根据自己口味酌情放可以先少放点后面再尝一尝不够再加点）
- 2个草果
- 4勺料酒
- 4片三奈
- 5个八角
- 5个干辣椒
- 一只猪肘子
- 两勺醋
- 少许五香粉
- 数片香叶
- 适量(根据自己口味来)酱油
蔬菜类
- 数片姜
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肘子放点料酒过水煮透后洗净
2
锅里放适量清水放入姜片，酱油，盐，三奈，八角，干辣椒，香叶，草果，放入肘子大火烧开后转小火慢炖两三小时，炖得软烂为止。
3
另起锅一小碗水加冰糖煮炒糖色，然后放入一半之前煮肘子的水，加少许五香粉，放入肘子(尝下咸淡，可适量加点酱油）中火收汁，过程中经常把汤汁淋到肘子上面，待汤汁剩少许后肘子装盘，汤汁勾芡加入两勺香醋，淋到肘子上面即可。
