三色辫子迷你吐司
简单
4人份
如此小清新吐司谁不爱呢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克牛奶
- 1个鸡蛋
- 25克黄油
- 350克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克淡奶油
- 4克可可粉
- 4克抹茶
调味料
- 2克盐
- 45克砂糖
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶、淡奶油、蛋液、酵母、糖、面粉揉至光滑面团，再将黄油、盐放入面团揉至扩展阶段，此时呈粗膜状态即可
2
将面团分成三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉揉匀
3
放入盆中盖上保鲜膜室温（目前室温25度左右）发酵至两倍大，手指沾面粉捅入面团中，再拔出，孔洞不回缩不塌陷即发酵完成。
4
面团轻压排气后每个大面团再分成六个小面团，滚圆加盖保觧膜松驰二十分钟
5
将小面团搓长，辫成辫子
6
尾部掐紧
7
接口朝下放入纸模中，烤箱内放碗热水，如果天冷打开发酵功能，面团送入烤箱二发，四十分钟左右至二倍大，此时用手指轻按面团，凹陷不易起，表面略有张力即表示二发完成。取出热水烤箱预热至175℃。
8
入烤箱中层，上下175℃，25分钟左右。变色后注意加盖锡纸哟！
9
拉丝哦！
