超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）
简单
4人份
贝贝南瓜相比普通南瓜粉糯，口感吃起来像栗子，所以又叫栗子南瓜…… 之前跟朋友去吃顺德菜，偶然间吃过一次贝贝南瓜蒸排骨，真的超好吃呀！一直念念不忘，今天就跟大家分享一下这道菜！
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食材清单
其他
- 250克左右排骨
- 根据个人喜好放小米椒
- 每个250克贝贝南瓜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量蒜蓉
- 适量蚝油
- 适量豆豉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把南瓜洗干净，不用去皮，皮也可以吃的，而且很粉糯，然后把南瓜横切，记住是橫切！
2
排骨先用开水烫一下，然后用冷水冲干净，把调味料和姜丝蒜蓉都放去腌排骨，时间充足可以腌2小时，时间不足也可以腌半小时，只是腌两小时的排骨更入味
3
水开后，把南瓜放入锅里蒸8分钟，然后把腌制好的排骨放在南瓜上面，继续蒸15分钟（上图为已经蒸好的）
4
超级粉糯好吃！
