超级软糯的驴打滚
简单
4人份
之前我们家附近还有集市的时候 每次都会去买那家的纯手工的驴打滚 特别好吃据说是祖传手艺 每次集市她家的生意都是最好的 现在集市没有了 去店里买到的驴打滚总是差那么一点点 所以昨天自己做了一下 瞬间感觉味道真的是超级好哦 软糯香甜可口 最关键食材也简单 工序更是简单的不得了 可以说是我这些菜谱里面 最简单上手的一个 保证一次成功 最关键还超级好吃
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食材清单
其他
- 250克温水
- 250克豆沙
- 300克糯米粉
蔬菜
- 适量黄豆粉
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备300克的糯米粉
2
如果你们人少就减半，食材也相应减半
3
里面加入20克白糖搅拌均匀
4
加250克温水把糯米粉活起来
5
一点点的加水，用筷子搅拌成面絮
6
然后活成面团
7
盘子里面抹上油把糯米面团放在盘子里
8
按压成的薄一些这样好蒸熟
9
冷水上锅蒸，开锅十五分钟关火
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蒸糯米面的时候准备好黄豆粉撒在案板上
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我这个黄豆粉是超市买的生的
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回来自己炒熟的
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蒸好的糯米面团用筷子搅拌几下然后放在
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案板上，这个面团特别烫特别黏，所以多
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撒一下黄豆粉，也小心你的手，别烫着
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用擀面杖把糯米面团擀成薄约半厘米厚的
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长方形面片(请忽略我这个四不像的形状吧)
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将准备的红豆沙均匀的抹在上面
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我用的是买的现成的红豆沙陷
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用勺子慢慢的抹匀
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然后卷起来
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切开
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装盘 开吃喽
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味道虽美 切勿贪嘴
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因为吃多了不好消化
