基础汉堡包胚
简单
4人份
汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。 最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
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食材清单
其他
- 150g牛奶
- 20g全脂奶粉
- 2只鸡蛋
- 40g黄油
- 4克酵母
- 80克低筋面粉
- 克高筋面粉 250
- 适量白芝麻
调味料
- 30g糖粉
- 3g盐
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有的粉料混合加入牛奶，鸡蛋1只和面至无颗粒状！
2
和好的面团加入黄油揉制光滑，用保鲜膜包好，发酵至两倍！
3
发酵好的面团分出大小均匀的小面团揉制成圆形，放入烤盘二次发酵至两倍大！
4
将另外一个鸡蛋打散成蛋液，刷至表面，洒上白芝麻，烤箱预热180度！放入烤箱中层，烤制25分钟即可！
5
汉堡包胚就做好了！
6
黄瓜切斜刀片，芝士1片，培根一分为二煎熟，黄瓜，培根，芝士片一层一层摆放整齐，用花牙签插入固定即可，美味的汉堡包就做好了！
