脱皮绿豆做绿豆糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克脱皮绿豆
- 40克玉米油
- 40克黄油
- 70克蔓越莓
调味品
- 50克麦芽糖
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我直接买的脱皮绿豆，比较省事，泡12小时，多换几次水。
2
蒸熟，（必须的蒸熟，不是煮，那样水分太大）用料理机打碎，也可以加牛奶，出来更细腻，我是干着打的。
3
用不粘锅加入油和绿豆沙，小火拌匀，（如果加了牛奶，打出得豆沙需要这个步骤，小火慢炒半小时左右）后加入糖和麦芽糖，糖化拌匀，出锅，过筛（过筛是一个痛苦的过程），（加奶的不需要过筛了，炒干就行），加入切碎的蔓越莓，凉了分40克的小球，用模具成型即可
4
成品
5
成品
6
成品
