京酱肉丝，宴请必备～！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
- 2张豆腐皮
- 350克瘦肉
- 适量淀粉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 3勺甜面酱
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪瘦肉切丝；豆腐皮切成小方形，用热水烫一下即可；葱白切丝；适量葱花姜丝泡水；另外准备好甜面酱、一个鸡蛋。
2
肉丝加入一勺料酒、一勺盐、少许淀粉、蛋清
3
根据上图步骤
4
1.加入一勺鸡精
5
2.抓拌均匀
6
3.再加入少许花生油
7
4.再一次抓拌均匀
8
（第二次抓拌是为了用油包裹住肉丝）
9
肉丝腌20分钟，准备半碗水淀粉、一碗葱姜水备用
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1.大火热锅，倒入足量的油
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2.加入肉丝
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3.均匀搅拌
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4.大火翻炒片刻即可
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盛出肉丝，倒掉多余的油，备用
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1.炒锅洗净再大火加热，加入少量油
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2.转中火，加入三汤匙豆瓣酱，简单翻炒
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3.加入一碗葱姜水
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4.（注意不要葱姜，只要水）搅拌一下，把豆瓣酱炒开
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1.转大火，水开后，加入一小勺糖
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2.加入肉丝
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3.简单翻炒，转中火烧5-10分钟
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4.转大火，加入水淀粉
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简单翻炒，大火收汁
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装盘啦
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完美搭配
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好吃！