麻辣鸡肉糯米藕
简单
4人份
做之前那个麻辣米粉炒藕片 炒藕片那会儿 脑子一下子短路 问：为什么不能把糯米藕做成咸味的？ 再问：为什么不可以有肉呢？ 于是魂牵梦萦的过了一礼拜 刚那个周末！下手实验！哈哈！ 本想用猪肉糜的 懒得上菜场 最后还是把冰箱最后一块鸡胸肉给解决了！ 梦想变为现实的赶脚~ 这就是做菜的快乐所在吧 唯有在厨房 你会觉得 梦想不是个奢侈的东西 吃惯了甜蜜的糯米藕 试试这个吧 真心好吃 麻辣麻辣的。。。 这个不算太完美吧 试验品 感觉那个糯米里除了生抽可以再搁点老抽 颜色直接变肉粽的颜色会更赞！ 藕去皮不去皮自己决定 我们家都不去皮 习惯了这种粗放型
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食材清单
其他
- 抽
- （买的时候注意提醒切的不要把藕节去掉）藕
- （牙签代替可以）竹子
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 白胡椒粉
- 糯米
- 老
- 花椒
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕用小刷子洗去泥，我们家不去皮的，藕节处横竖轻轻切下
2
垂直拍下
3
这样就保证不会漏米乐
4
在藕1/3处切开
5
处理好的藕
6
糯米洗净，我没有泡，直接就用了
7
沥水
8
鸡胸肉切小块，入料理机
9
打成肉糜
10
糯米放生抽
11
放盐、白糖
12
放白胡椒
13
放鸡肉糜
14
拌匀
15
灌藕
16
填满了
17
灌好的藕
18
合上，用竹子插好固定
19
香料入高压锅
20
放生抽、老抽、料酒、盐、白糖
21
加清水煮开继续煮10分钟
22
藕入锅，煮熟入味，吃的时候切片即可
