鲢鱼焖豆腐
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一块水豆腐
- 一段鲢鱼鱼腹
- 一汤勺李锦记豆豉酱
- 一汤勺生抽
- 二茶勺料酒
- 几只干辣椒
- 少许白胡椒粉
- 蒜末
蔬菜类
- 姜末
- 适量葱花
- 香菜
调味品
- 一茶勺白糖
- 几片香叶
调味料
- 盐适量
- 适量盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲢鱼腹横切成指厚的片，加一茶勺料酒、适量盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制15分钟
2
水豆腐也切成指厚的片
3
热锅入油，四成热时逐片放入豆腐片，两面均煎成金黄色盛出
4
再入适量油，四成热时将腌好的鱼肉煎成两面金黄盛出
5
锅内加少许油，三成热时下入姜末、蒜末爆香，下入豆豉酱炒出香气，加入水、生抽、辣椒、香叶，下入豆腐片、鱼片，大火烧开，关中小火慢炖40分钟左右，加盐、鸡精、香菜末调味即可出锅
