最近大家都喜欢酥一酥,那我也来酥下吧。大家做得最多的是蛋黄酥,但我喜欢伍仁,里面除了有自己喜欢吃的坚果仁,还有椰蓉椰丝,十分香口,搭配这个总掉渣的酥皮,实在抗拒不了。
635.0 卡
28.0 克
38.0 克
77.0 克
6.0 克
16.0 克
947.0 毫克
A,B
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
油皮部分揉均匀,成光滑面团,保鲜袋封着静置半小时。
油酥部分揉匀。
油皮和油酥各分成16份。
油皮包油酥搓圆。
然后每个擀成长舌状,擀时力度不要重,防止油皮破裂,卷起。用湿布盖着静置10分钟,然后重复每个擀成长舌状卷起,静置10分钟。
伍仁馅分成16份搓圆。
在每个面团中间用母指按扁,两边向内对折,压扁,擀成圆形,包馅。
烤前扫蛋液,放少许芝麻。200度,约20分钟,看上色情况出炉。