自制油红豆沙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克玉米油
- 110克麦芽糖
- 270克红豆
- 550克清水
调味品
- 150克白砂糖
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油、白砂糖、麦芽糖备用。
2
红豆洗净倒入高压锅，加入清水，“豆、蹄”档位焖煮。
3
煮好的红豆和汤汁一起倒入搅拌机打成泥。
4
豆沙炒干点，我家是铁锅，底部会出现一层膜、豆沙聚拢不会塌陷为好。翻炒时我用中小火，等豆沙有明显助力时调成小火。
5
加入一半的玉米油，搅拌到豆沙将油全部吸收。
6
倒入剩下的油搅拌
7
油全部吸收
8
加入麦芽糖
9
加入白砂糖。
10
炒至豆沙变深，聚拢不塌陷，完工。共出豆沙880克。
11
非常细腻。
