南瓜豆沙卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克温水
- 250克蒸熟的南瓜
- 500克豆沙
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉放入温水搅拌，静置10分钟，面粉、南瓜粉、糖倒入盆中混合，我没具体拍图，相信文字大家也能看懂。
2
静置好的酵母水倒入面粉盆中，搅拌成絮状，水不够可以加温水，揉成黄色光滑的面团。
3
蒸锅40°左右，发酵到2倍大，我发了1小时，拿出来再次加适量面粉，不粘手即可，揉成光滑的面团，继续发酵，大概1小时，发至2倍大。
4
面团分2份，分2次擀成椭圆形长的面皮，将豆沙馅均匀涂在面皮上，竖着卷或横着卷，用刀切开6cm左右，上刚才发酵的蒸锅醒30分钟，大火上汽后，改中小火蒸20分钟。
5
关火，闷10分钟，就可以盛出来啦。吃不完的，可放冷藏2-3吃完，甜甜的很好吃。
6
吃不完，可放冰箱冷藏2-3天内吃完，这是2人的量。
7
蒸好的很好看，也可不用南瓜粉，那就是普通白色的。
