可爱纽扣曲奇
使用塑料瓶盖来做出超~~~级真实的可爱的纽扣曲奇！ 再挑选个别出来，用针线装饰，似乎就能以假乱真~ 大家一起尝试制作一下吧♪ P.S.关注cotta小助理（v号：cotta-01），参与票圈互动、瓜分赢取现金红包，还可以专享大师食谱、烘焙tips等优质内容（活动规则详见票圈公告） 《菅又亮辅亲授浓郁焗烤芝士蛋糕》 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000004129/ 《金井史章亲授3种超人气伴手礼饼干》 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000004162/ 《森冈梨亲授美式传统翻转蛋糕》 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000004085/ 《横沟春雄亲授奥地利国民甜点维也纳苹果卷》 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000004015/ 《德永纯司亲授日本顶级酒店招牌草莓蛋糕》 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000004104/
食材清单
其他
- #该食谱可制作原味、巧克力味、抹茶味各13个曲奇
- 110g黄油
- 200g低筋面粉
- 25g鸡蛋
- 2g抹茶
- 3g可可粉
- 3g热水（溶解巧克力用）
- 5g热水（溶解抹茶用）
调味料
- 60g细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油放置至室温。
低筋面粉过筛备用。
将细砂糖放入常温软化的黄油中，搅拌均匀。
少量多次地加入打散的鸡蛋液。
加入低筋面粉，用刮刀搅拌至无明显颗粒。
将搅拌好的面团3等分。
将可可粉和抹茶粉中加入适量热水溶解。（温度在40~50℃比较容易溶解）
将溶解后的粉末揉入面团中。
再将每个味道的面团10等分。
放在手心按压平整。
在塑料瓶盖的顶部涂抹一些高筋面粉，抖掉多余的面粉，然后轻轻地按压面团。
将面团按压成如图形状，放入冰箱冷藏30分钟。
用窄一些的吸管在面糊中间开四个小洞。（一边转动一边拔出形状会更好看）
将面团转移到烤盘上，下面可以垫上不沾烤垫，用170℃烘烤18分钟。
烘烤完成后放凉。然后就可以用喜欢的颜色的线装饰饼干，做出纽扣的感觉♪
背面是这样的。
像这样穿线会更加牢固。
表面是这样的。
