英式山形土司
简单
4人份
英式山形土司，材料非常简单，只需要耐心的等候。口感非常松软，如果不习惯无油脂的话，可以用牛油来代替炼奶。想做出和米饭一样的面包，因为白米饭里不含油脂，而且每天吃都不会觉得腻，所以这山形土司就非常符合自己的想法。 天然酵母最好的地方就是不怕过度发酵，有时忘了发酵时间也没关系。同时也是它的缺点，慢。如果觉得天然酵母发酵太慢，又没一整天的时间看着它的话，最好的方法就是让面团进行了基本发酵后，就放入冰箱冷藏，隔天有空时拿出来进行切割和最后发酵。这样的话隔天大概只需要2个小时就可以烤好面包了。
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食材清单
其他
- 10克炼奶
- 120克牛奶
- 200克高筋面粉
- 80克酵母种
调味料
- 4克盐
- 8克糖
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料揉到完全阶段
2
包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）
3
分割成6个，滚圆后，休息20分钟
4
再次滚圆，放入土司模型里，最后发酵50-90分钟或是2-3倍大为止
5
230度烤15分钟，直到金黄色为止
