红烧豆瓣鲈鱼
简单
4人份
一般鲈鱼清蒸很好吃，今天想要变化，来个红烧豆瓣鲈鱼，鹹香的好滋味，准备多吃一碗饭吧！
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食材清单
其他
- 1勺豆瓣酱(黄豆酱)
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 2根葱
- 2根香菜
- 3片姜
调味品
- 1/2勺糖
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，将鲈鱼2面各切3刀，表面撒一点盐腌渍，姜切片，葱，香菜切段
2
锅中加热，放入20g油，大火，将鱼慢慢放入锅中，转中火，盖上锅盖，2面各煎2分钟至金黄色
3
放入姜片，葱白段煸香
4
锅中放入豆瓣酱，酱油，糖，拌炒一下，放入2碗水
5
盖上锅盖，小火焖煮4分钟,再翻面煮4分钟
6
将鱼捞起，大火放入葱青段和香菜，拌炒收汁
7
讲酱汁淋在鱼上即可上桌品尝啰！
