鱼香山药滑鸡
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：有点挑战🖖 份量：1人份
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食材清单
其他
- #腌鸡肉
- #鱼香汁
- 100g木耳（泡发）
- 100g铁棍山药
- 10g玉米淀粉
- 10g生抽
- 220g鸡腿肉
- 25g醋
- 60g剁辣椒
- 60g饮用水
- 6g玉米淀粉
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 3g盐
- 50g糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮切滚刀块，木耳撕成小朵。烧一锅水，水沸腾后放入山药和木耳煮熟，捞出沥干备用。
2
鸡腿肉切块。在鸡腿肉里加入姜片、生抽和淀粉，抓拌均匀，腌制半小时。
3
将鱼香汁中的糖、醋、生抽、盐和淀粉搅拌均匀成调料汁。
4
中火加热炒锅，锅中多放些油，油热后放入鸡腿肉炒到变色，盛出。
5
将剁椒放入锅中，炒出红油。加入60毫升水，煮开。调成小火，倒入调料汁，用铲子搅拌均匀到汤汁变浓。
6
放入炒好的鸡肉、山药和木耳，拌炒均匀即可出锅。
