彩蔬鸡蛋饼

简单 4人份

家有体型苗条小儿一枚,对饭食口味比较挑剔,叶菜蔬菜吃得很少很少,几乎只吃根茎类蔬菜,最近发现是因为他牙缝略稀,吃叶菜总是卡牙缝😂。当妈的都懂,强行投食不可取,那就曲线救国吧,先让他习惯叶菜类的味道,再还原叶菜的性状,也是好的👌 这样的饼我在其他厨友的菜谱里见过,这一篇是我今天做的方法。

彩蔬鸡蛋饼
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 少许面粉
  • 适量其他你喜欢的蔬菜
  • 适量果椒
  • 适量紫甘蓝
  • 适量西蓝花
蔬菜类
  • 少许洋葱
调味料
  • 少许糖
  • 适量盐

营养成分

热量

412.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

220.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

今天家里有果椒,西蓝花,紫甘蓝,洋葱,所有蔬菜洗净沥水,果椒西蓝花紫甘蓝在加入少许食用油和盐的开水锅里焯水,断生

2

所有蔬菜切小丁备用,鸡蛋,面粉,少量纯净水,蔬菜丁,盐,糖搅拌成面粉糊,性状偏稀为宜,以免口感干涩

3

不粘锅热少许油,小火,用汤勺舀面糊,一汤勺煎一个饼,一面定型再翻面,用锅铲压一压,薄点熟得快

4

完成,给他配了一块照烧鸡肉,营养丰富😊饼的味道比较自然,谈不上好惊艳,但是有煎鸡蛋的香味,蔬菜的清甜,还有视觉上彩虹般的色彩,孩子吃得还不错😃

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