老婆饼黄油版（肉松蛋黄馅，巧克力红豆沙馅）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 中筋面粉 220克
- 低筋面粉 160克
- 巧克力红豆沙馅 180克
- 开水 88克
- 油皮
- 油酥
- 白芝麻少许
- 糖粉 40克
- 蛋黄液（一个蛋黄）
- 蛋黄肉松 180克
- 馅料
- 黄油 80克
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮材料混合，拌匀，揉成团
2
油酥混合，揉成型，夏季冷藏10分钟
3
油酥分成18等份，盖保鲜膜
4
油皮分18等份，盖保鲜膜
5
油皮擀开，包住油酥，收口
6
事先准备的馅料，分成各9份，每份20克
7
油皮包住油酥后，按扁，由上向下卷，盖保鲜膜静置一会
8
再次按扁，由上向下卷，盖保鲜膜静置
9
包裹馅料，按扁，刷上蛋黄液，撒白芝麻点缀。烤箱上下火180℃预热，烤20分钟
10
味道美极了，黄油版老婆饼！
