菠菜色拉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克芥末
- 250克鸡蛋
- 25克醋精
- 2克味精
- 2克胡椒粉
- 40克鸡蛋黄
- 50克植物油
- 750克菠菜
- 75克洋葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菠菜洗净，用沸水烫一下，控净水分切成碎段；2。 鸡蛋煮熟去壳，一破六瓣；3。 葱头洗净切成末；4。 将熟鸡蛋黄搓碎放入碗内，加入胡椒粉、芥末少司、精盐和胡椒粉搅成蛋黄泥；5。 再慢慢倒入植物油、醋精搅匀，过罗装入加盖的瓶内，即制成醋油少司；6。 将菠菜堆在盘子中央，盘边围上鸡蛋瓣；7。 将葱头加醋油少司搅匀，浇在菠菜上即可
