Original cupcake | 原味杯子蛋糕
简单
4人份
此分量可以做12個Cupcake~
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食材清单
其他
- 1/4（沒有可不加）香草精
- 200g黃油
- 30g色拉油
- 3個雞蛋
- 45g細砂糖
- 55g低筋麵粉
- 70g（約2個）蛋白
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 70g糖粉
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黃與蛋清分開，蛋黃加入20g細砂糖攪拌均勻，倒入沙拉油攪拌均勻，加入牛奶拌勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻放置一邊備用。
2
蛋白分三次加入剩下25g的細砂糖，用電動打蛋器打發。
3
蛋白與蛋黃混合，用刮刀切拌均勻。
4
模具墊上紙模，倒入麵糊7-8分滿，烤箱預熱180度，中層，上下火烤約30分鐘。
5
70g蛋白分次加入70g糖粉，隔80度熱水打發粘稠。
6
加入到已經軟化的黃油中，打發均勻，可加入色素，不喜歡色素可以加其他粉末，調至自己喜歡的顏色。
7
裱花完成啦~
